Kitchen Theatre

"La cocina se transforma en el corazón de la casa y en teatro de la vida cotidiana"

Esta afirmación se desprende de la investigación "Kitchen Theatre Report 2007" efectuada por Electrolux el pasado febrero mediante 11.000 entrevistas online en 11 países europeos. Como se recoge en el informe preliminar publicado en Marketpress, la cocina ha ido adquiriendo un papel cada vez más central en nuestros hogares para transformarse en una plaza doméstica y en un escenario teatral: es en la cocina donde tiene lugar la socialización y donde se representan los momentos de la vida cotidiana de las personas.

Esta nueva tendencia, presente para cualquier edad, sexo o estrato social, resulta reforzada por algunos datos significativos que subrayan que la cocina se está transformando en el verdadero corazón de la casa. Al menos la mitad de las personas entrevistadas utilizan la cocina para otras ocupaciones distintas de cocinar y comer: el 44% trabaja en la cocina, el 17% duerme al menos una vez a la semana en la cocina y el 13% de los entrevistados declara tener relaciones sexuales entre los pucheros. Los italianos son los europeos que más tiempo pasan en la cocina (37%) mientras que los holandeses (25%) ocupan la última posición.

Recibir amigos en casa se ha transformado en una actividad muy frecuente. Dos tercios de los entrevistados (67%) declaran tener invitados al menos una vez al mes. Cuidar el escenario del encuentro es fundamental para el 33% de los entrevistados, mientras que la comida misma se transforma para otros en el centro de la representación: más de un tercio de las personas entrevistadas (36%) declara que a menudo prueban recetas nuevas o exóticas como elemento importante del encuentro. Es interesante también comprobar que se confirma el clásico estereotipo de la mujer como reina y esclava de la cocina: En toda Europa el 63% de las veces es la mujer la que organiza el encuentro, prepara la comida y vuelve a dejar limpia y ordenada la cocina.

Al margen de los interesantes y sugerentes datos recogidos en la investigación de Electrolux, parece evidente que, en una sociedad cada vez más nómada y más mestiza, la cocina como lugar de encuentro y socialización está recuperando el lugar central que ocupaba en las culturas preindustriales. La investigación se encuentra en estos momentos en fase de elaboración y análisis final de los datos. El "Kitchen Theatre Report 2007" estará disponible a partir del próximo julio.